植物油烘干機簡單來講就是一種熱量提升裝置，利用逆卡諾原理，吸收周圍大氣環境的熱量，加熱烘房內的物料，通過工質不斷完成蒸發、壓縮、冷凝、節流、再蒸發的熱力循環過程。

　　1、 壓縮過程——低溫低壓的制冷劑氣體被壓縮機壓縮成高溫高壓的氣體。

　　2、 冷凝過程——從壓縮機出來的高溫高壓的制冷劑氣體，流經冷凝器，利用風或水不斷的向外界放熱，凝結成了中溫高壓制冷劑液體。

　　3、 節流過程——從冷凝器出來的中溫高壓的制冷劑液體，經過節流裝置的節流，變成了低溫低壓制冷劑液體。

　　4、 蒸發過程——從過節流裝置出來的低溫低壓的制冷劑液體，流經蒸發器，用風或水不斷的向室內吸熱，蒸發成了低溫低壓的制冷劑氣體。